NUNA SPARKLING – WHITE BLEND 2020 – CHAKANA

Ficha Técnica: Nuna Vineyard Brut Biodinámico

Composición varietal: 20% Sauvignon Blanc, 75% Chardonnay, 5% Viognier.

Origen: Finca Nuna, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Altitud: 960 metros

Suelos: Franco, con manchas franco-arenosas, profundo. 

Viticultura: Orgánico, Certificado. Biodinámico certificado por Demeter, Vegano, OGM free.

Clima: Soleado y seco con una gran amplitud térmica.

Vinificación: Método Charmat. Fermentación espontánea con levaduras indígenas, uso moderado de sulfitos.

Producción: 15.000 botellas.

Enólogo: Gabriel Bloise.

Alcohol: 12,5%

Azúcar residual: -1,80 G/L

ph: 3,15

Acidez total: 5,1 G/L